culinaria da zuzu

Bolo de laranja com casca Massa: 1 laranja inteira sem sementes, picada 3 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 3/4 xícara (chá) de Óleo 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó 1 xícara de nozes ou amêndoas picadas pequenas pitada de canela Bata no liquidificador a laranja picada, os ovos, o açúcar e o óleo. Numa bacia misture a farinha, o fermento, as nozes picadas pequenas e a canela. Jogue aos poucos o líquido na bacia misturando até incorporar as duas partes. Cobertura de laranja: 1 xícara (chá) de açúcar ½ xícara (chá) de água 2 laranjas grandes, com a casca, em fatias finas Coloque o açúcar e a água numa panela e leve ao fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar. Adicione as fatias de laranja e cozinhe por 10 minutos, ou até que a fruta esteja macia. Retire do fogo e reserve. Forre uma forma com papel manteiga. Arrume as fatias de laranja no fundo e nas laterais da forma, sobre o papel, e reserve a calda. Despeje a massa de bolo escolhida sobre as laranja...

Cupcake de chocolate Tipo de Culinária: Outros Categoria: Café da manhã/lanches/festas Subcategorias: Bolos simples (sem glacê) Rendimento: 30 porções Massa 1/2 xícara(s) (chá) de leite 1 unidade(s) de ovo 100 gr de chocolate meio amargo picado(s) 1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo 2 colher(es) (chá) de fermento químico em pó 2 colher(es) (sopa) de chocolate em pó 30 gr de uva passa 60 gr de margarina Qualy Sadia Cobertura 150 gr de chocolate meio amargo 1/2 lata(s) de creme de leite Mococa quanto baste de cacau em pó para polvilhar. Fonte : http://cybercook.terra.com. br/receita-de-cupcake-de- chocolate.html?codigo=13247

Fermento natural - como fazer O Levain é um fermento natural e consiste basicamente de uma massa obtida pela mistura de farinha e água. Ao ser exposta, é contaminada por microorganismos dispersos no ambiente que devem encontrar nessa massa um ótimo meio de crescimento. Isso ocasiona uma série de fermentações não controláveis, diferentes de quando utilizamos o fermento biológico industrializado. Essas fermentações produzem gás carbônico e alguns ácidos, sendo os mais comuns o acético e o lático. Depois do período de “incubação” essa massa tem condições de servir como fermento, ou seja, como agente de crescimento para outras massas. Chamados também de chef, mãe, sourdogh starter, existem vários métodos de se obter fermento natural e todos têm um uso apropriado. Podem ser feitos a base de frutas em pedaços ou suco, frescas ou secas, mel, garapa, farelo de trigo ou centeio, iogurte, cerveja, etc. A utilização do fermento natural embora se dê em casos específicos (visto que agrega um sabor ...

BOLO FLOCÃO Enviado pela ♥☆JEN☆♥ (com fotos) Esse bolo é super simples e é feito em liquidificador. Os ingredientes são esses: 2 copos (200 gr) de flocos de milho ( Vitamilho, flocão...etc. Não use fubá) 1 copo de açucar 1 copo de leite 1 côco ralado se preferir ou creme de côco. 1 lata de milho verde sem escorrer 1 colher cheia de fermento em pó. 2 colheres de margarina 3 ovos. Bata tudo no liquidificador. Unte uma forma retangular e salpique com trigo pra não grudar. Despeje o conteúdo do liquidificador, asse por 45 minutos no forno pré-aquecido em 180 graus. Sirva com café ou chá. Aprendi na fazenda e nunca deu errado. Boa Sorte!

1 cebola (pequena) picadinha 1 colher de (sopa) de margarina ½ pimentão verde picadinho 2 xícaras de (chá) de sobras de frango picadinho 250 gramas de macarrão (tipo parafuso) cozido al dente e escorrido Sal e pimenta-do-reino a gosto ½ xícara de (chá) de maionese ½ xícara de (chá) de leite 1/2 xícara de queijo cheddar ralado 1 tomate picado 1/2 xícara de milho 1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroço Doure a cebola na margarina. Acrescente os outros ingredientes, menos o queijo. Misture bem e coloque numa forma refratária (média) untada. Polvilhe com o queijo. Leve ao forno médio por 20 minutos.

Brigadeiro light Aprenda a fazer a versão mais leve desse doce irresistível Compartilhar Compartilhar 96 Ingredientes • 1 colher de sopa de margarina vegetal light • 2 colheres de sopa de chocolate em pó • 6 colheres de sopa cheias de leite em pó desnatado • 1 1/2 xícara de chá de leite desnatado • 2 colheres de sopa de granulado diet • 2 colheres de sopa de adoçante em pó para culinária Modo de fazer Derreta a margarina na panela. Dilua o leité em pó no leite desnatado e acrescente aos poucos na panela, mantendo o fogo baixo. Em seguida, adicione o chocolate em pó e o adoçante. Mexa devagar, até a massa engrossar e desgrudar da panela. Desligue o fogo. Depois que a massa esfriar, faça pequenas bolinhas e passe-as no granulado. Rendimento: 6 porções Calorias: 113 por porção Receita criada pela nutricionista Roseli Rossi, da Clínica Equilíbrio Nutricional

Massa 4 ovos 1 xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de óleo 1/2 colher (sopa) de sal 1/2 colher (sopa) de fermento 2 xícaras (chá) de farinha de trigo Modo de preparo: Coloque no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o sal Bata por alguns segundos para que se misturem bem. Acrescente o fermento e a farinha e bata mais um pouco. Reserve. Recheio 500g de carne moída refogada 50g de azeitonas sem caroço 1/2 lata de ervilha 1/2 lata de milho x Cobertura 1 ovo 1 tomate cortado em fatias 50 de azeitonas sem caroço Orégano x Montagem Utilize uma forma de 25 cm, forrada com papel manteiga. Despeje metade da massa na forma, aplique todo o recheio e cubra-o com o restante da massa. Bata o ovo com um garfo e espalhe sobre a massa. Decore com o tomate cortado em fatias, as azeitonas e polvilhe com orégano. Leve ao forno médio, pré-aquecido até dourar.